– poljoprivreda ovisna o prirodnim obilježjima – sredozemni tip
– maslinarstvo, vinogradarstvo, voćarstvo (smokva, rogač, višnja, agrumi, lubenica, jagode), povrtlarstvo, ljekovito bilje i cvijeće
– u unutrašnjosti Istre i Dalmacije (polja u kršu) uzgoj žitarica, krumpira i mahunarki
– najviše poljoprivrednih površina: zapadna obala Istre, Ravni kotari, delta Neretve, Kaštelansko polje, Konavle, polja u kršu
– potreba za očuvanjem (suhozidi) i širenjem obradivih površina (melioracija)
– ekstenzivno stočarstvo: ovce i koze, ulov i uzgoj riječne ribe (pastrve), pčelarstvo
– modra oranica: ribe (plava riba), rakovi, školjke, glavonošci (sipe, lignje, hobotnice)
– duga tradicija ribarstva (Komiža, Kali, Sali) i marikulture
– solane: Pag, Nin, Ston